焼鳥以外に、発酵食品（米麹含む）、無農薬野菜等に力を入れて行き、微力でも、みなさまの腸内の花のため、未来の世代の環境のため、 食材の生産者の方々のお力をお借りして、美味しいお店でありたいです。