本物の魚の旨みにこだわり、９割以上の魚を天然物でご提供</p天候の良し悪しで仕入れに影響の出やすい天然物ですが、築地市場、足立市場、愛媛直送など仕入先を工夫して常にお出しできるよう心がけています。