一心亭は、訪れる度に期待を裏切らない素晴らしい居酒屋です。季節ごとに変わる旬の魚や牛肉を使用した料理は、気の利いた技と抜群の味わいで驚かされます。特に煮魚や揚げ物の絶妙な調理法は、家庭ではなかなか再現できない逸品です。