春は筍（たけのこ）、夏は京都ならではの鱧（はも）、 秋は松茸（まつたけ）、冬は蟹や河豚（ふぐ）など、 旬の食材を最も素材の良さが引き立つ食べ方でお召し上がり頂けます。 また、京都祇園名物のすっぽん（丸鍋）は 通年おいしくお召し上がり頂けます。